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生物化學工程─發酵與分離純化特惠價 網友評鑑4顆星
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內容簡介
生物科技是當代重要的新興學科，而生物化學工程中的發酵與分離純化技術，其扮演的角色就是量產與提高目標產物濃度的程序與方法，對於有意投身生物化學科技相關領域的學生而言，是相當基礎且重要的入門學科。此書編排採行三段論述的方式來傳達生化工程的內涵，分別是學理說明、實驗操作，學理解釋實驗結果等三種層次。學理的內涵不求艱深，期望讀者以理解的方式學習生化工程的目的與思維理則；實驗的步驟與方法不求繁複，以點檢表的方式讓讀者學習實驗的流程與精神；最後將實驗的結果以所學的學理來解釋目的與結果之間的關聯，使讀者透過學習、實作與思考三種層次來融會貫通本書的內容。
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